Φασκόμηλο και ματζουράνα

Φασκόμηλο και Ματζουράνα

Το φασκόμηλο αποτελεί βασικό βότανο σε πολλές κουζίνες. Ανήκει στην οικογένεια της μέντας μαζί με άλλα βότανα όπως η ρίγανη, το δενδρολίβανο, ο βασιλικός και το θυμάρι.

Το φασκόμηλο έχει δυνατό άρωμα και χωμάτινη γεύση, πράγμα που εξηγεί γιατί χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. Επίσης είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και σε χημικές ενώσεις.

Το φασκόμηλο επίσης χρησιμοποιείται ως φυσικός καθαριστικός παράγοντας και μπορεί κανείς να βρει φρέσκο ή αποξηραμένο φασκόμηλο ή σε μορφή ελαίου και έχει πολλά οφέλη στην υγεία.

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως συμπληρωματική ή εναλλακτική θεραπεία στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Επιχείλιο έρπητα
• Κόπωση
• Υψηλή χοληστερόλη
• Εξάψεις
• Προβλήματα στη μνήμη
• Πονόλαιμο
• Εγκαύματα από τον ήλιο
• Καρκίνο

Φυσικά απαιτούνται επιπλέον μελέτες για τις θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλου.

Μεταξύ των συστατικών που πιστεύεται ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες είναι η καμφορά, το καρνοσικό οξύ, η καρνοσόλη και τα φαινολικά οξέα.

Η καμφορά είναι η λιπαρή ουσία που δίνει στο φασκόμηλο το άρωμά του. Χρησιμοποιείται ευρέως με τη μορφή κρέμας ή αλοιφής, η καμφορά διεγείρει τις νευρικές απολήξεις και δημιουργεί μια ζεστή αίσθηση όταν εφαρμόζεται έντονα ή μια αίσθηση δροσιάς όταν εφαρμόζεται απαλά.

Το καρνοσικό οξύ και η καρνοσόλη έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ενεργοποιούν άμεσα ένα μόριο γνωστό ως PPAR-γ που βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, των λιπιδίων και της φλεγμονής μεταξύ άλλων.

Τα φαινολικά οξέα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Ματζουράνα

Η ματζουράνα είναι ένα αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια της μέντας και ευδοκιμεί στη  Μεσόγειο, στη Βόρεια Αφρική και στη Δυτική Ασία εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Μοιάζει με τη ρίγανη, έχει πιο ήπια γεύση και συχνά χρησιμοποιείται για το γαρνίρισμα σε σαλάτες, σούπες και κρέατα.

Είναι έντονη όταν είναι αποξηραμένη αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φρέσκια.

Η ματζουράνα έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ιατρικά για τη θεραπεία πολλών προβλημάτων υγείας, όπως τα προβλήματα του πεπτικού, οι λοιμώξεις και η επώδυνη έμμηνος ρύση.

Είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη μπορεί να μπει σε τσάι ή σε εκχύλισμα.

Η ματζουράνα υπάρχει σε διαφορετικές μορφές όπως τα αποξηραμένα φύλλα, το εκχύλισμα από τα φύλλα και το αιθέριο έλαιο. Η ματζουράνα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• Του βήχα
• Του κρυολογήματος
• Του στομαχόπονου
• Των ηπατικών προβλημάτων
• Των πετρών στη χολή
• Του πονοκέφαλου
• Του διαβήτη
• Των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
• Των νευρικών πόνων
• Των μυϊκών πόνων
• Του διαστρέμματος
• Τη βελτίωση της όρεξης και της πέψης
• Τη βελτίωση του ύπνου

Το έλαιο ματζουράνας βοηθά στη λειτουργία των πνευμόνων στους ανθρώπους με άσθμα. Ωστόσο, απαιτούνται επιπλέον μελέτες για τη συγκεκριμένη δράση.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι ένα σημαντικό έλαιο που περιέχει η ματζουράνα βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου της έμμηνου ρύσεως. Το έλαιο που συνδυάζει λεβάντα, φασκόμηλο και ματζουράνα βοηθά στη μείωση της διάρκειας των πόνων της περιόδου όταν εφαρμόζεται τοπικά στην κάτω κοιλιακή χώρα, αλλά επειδή η κρέμα έχει ένα συνδυασμό συστατικών δεν είναι ξεκάθαρη η δράση της ματζουράνας.

Το τσάι με ματζουράνα ίσως να βοηθά στο σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών στις γυναίκες αλλά απαιτούνται επιπλέον μελέτες.