Πουρίνες

Πουρίνες

Οι πουρίνες παράγονται φυσικά στο σώμα μας και περιέχονται και σε κάποιες τροφές. Αποτελούν δομικό στοιχείο του DNA και του RNA. Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη σχετικά με τις πουρίνες ότι κάνουν κακό, αλλά στην πραγματικότητα αυτό που χρειάζεται είναι να μην προσλαμβάνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες . Όταν το σώμα επεξεργάζεται τις πουρίνες, παράγει ουρικό οξύ. Η συσσώρευση όμως των κρυστάλλων του ουρικού οξέος στις αρθρώσεις μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας όπως οι πέτρες στους νεφρούς και η ουρική αρθρίτιδα.

Η διατροφή με χαμηλά ποσοστά πουρινών δεν σημαίνει ότι θα αποφεύγετε τελείως τις πουρίνες. Αντιθέτως, ο στόχος είναι να μπορέσετε να διαχειριστείτε την ποσότητα των πουρινών που καταναλώνετε. Παρακάτω θα δείτε κάποιες τροφές που καλό θα ήταν να τις αποφύγετε και να τις περιορίσετε. Με αυτό τον τρόπο θα μάθετε πως το σώμα σας ανταποκρίνεται σε τροφές που περιέχουν πουρίνες.

Τροφές που περιέχουν πουρίνες 

Υπάρχουν τροφές με χαμηλά ποσοστά πουρινών που περιλαμβάνουν:

• Τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς και το φυστικοβούτυρο
• Το τυρί και τα παγωτά με χαμηλά λιπαρά ή τα άπαχα
• Το αποβουτυρωμένο γάλα ή το γάλα με 1% λιπαρά
• Τις σούπες χωρίς κρέας ή ζωμό κρέατος
• Όλα τα φρούτα και τους χυμούς τους
• Το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα κέικ , το καλαμποκόψωμο και το ποπ κορν
• Το νερό, την σόδα, το τσάι, τον καφέ και το κακάο
• Τη ζάχαρη, τα γλυκά και την ζελατίνη
• Τα λιπαρά οξέα και τα έλαια

Υπάρχουν κάποιες τροφές που καλό είναι να τις περιορίσετε:

Τροφές με μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες:

• Κρέατα: κόκκινο κρέας και πουλερικά, καβούρι, αστακός, στρείδια και γαρίδες
• Λαχανικά: σπαράγγια, κουνουπίδι, σπανάκι, μανιτάρια, αρακάς
• Φασόλια και όσπρια
• Βρώμη και προϊόντα βρώμης
• Σιτάρι

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν:

• Τις αντζούγιες, τις σαρδέλες, τα χτένια και τα μύδια
• Τον τόνο, τον μπακαλιάρο και τη ρέγγα
• Το κρέας από άγριο θήραμα όπως η πάπια και η χήνα
• Τις σάλτσες κρέατος

Πως μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας

Καλό είναι να πίνετε πολύ νερό μέσα στην ημέρα , γιατί με αυτό τον τρόπο βοηθάτε το σώμα σας να απομακρύνει το επιπλέον ουρικό οξύ ώστε να μην συσσωρεύεται στις αρθρώσεις.

Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ και ειδικά της μπύρας, καθώς περιέχει υψηλά ποσοστά πουρινών.

Μειώστε την κατανάλωση κρέατος γενικότερα και ιδίως επεξεργασμένων κρεάτων (λουκάνικα, καπνιστά, κα)

Προσέξτε το βάρος σας. Αν έχετε επιπλέον κιλά, προσπαθήστε να χάσετε βάρος. Όταν χάνουμε βάρος διευκολύνουμε τις αρθρώσεις μας. Η τακτική άσκηση βοηθά ώστε να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε το κανονικό σας βάρος. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διατροφή ή άσκηση.